Etiqueta básica en la comida: uso de cuchillo y tenedor

Cuando se trata de cenar, el tenedor y el cuchillo son dos utensilios esenciales que se utilizan para consumir alimentos sin crear un paso en falso social y hacer un lío en las manos. Sin embargo, para muchas personas, el tenedor y el cuchillo se usan para simplemente meterse comida en la boca sin pensar en la etiqueta adecuada. En muchos casos, a las personas no se les ha enseñado cuál es la etiqueta adecuada cuando se trata de comer con tenedor y cuchillo.

Hay dos estilos principales cuando se trata de usar la etiqueta de tenedor y cuchillo. Estos estilos son el estilo continental, comúnmente conocido como estilo europeo y estilo americano. El primer estilo es el estilo continental, que se origina en Europa. El segundo estilo se considera el estilo americano, que se origina en los Estados Unidos. Ambos son aceptados en la mayoría de las situaciones de comidas sociales, ya sean formales o informales.

Estilo continental

Cuando use el estilo Continental, coloque el tenedor en su mano izquierda y corte con el cuchillo en su mano derecha. La colocación de los dedos es esencial para aplicar la etiqueta adecuada. Cuando se trata de usar el tenedor, inserte el tenedor en el alimento con la parte posterior del tenedor mirando hacia afuera. En cuanto a la colocación de los dedos, envuélvalos alrededor del lomo del tenedor con el dedo índice extendido hacia abajo.

Cuando usas el cuchillo, también extiendes el dedo índice a lo largo del lomo del cuchillo para sujetarlo firmemente y cortar un trozo de comida con mayor facilidad. Manteniendo el tenedor en la mano izquierda, levantas el tenedor sin cambiar la posición de los dedos para introducir el trozo de comida en la boca. Después de cortar un trozo de comida, no es necesario que bajes el cuchillo si planeas seguir cortando la comida frente a ti con cada bocado.

Posicionamiento en reposo vs.

Aunque no tiene que dejar el cuchillo entre bocado y bocado, Hay ocasiones en las que es una buena etiqueta dejar y apoyar el cuchillo y el tenedor en el plato. Esto es cuando planea tomar un sorbo de su bebida o tomar un bocado de su panecillo o pan. En cuyo caso, existe una forma determinada de colocar el cuchillo y el tenedor en el plato.

Simplemente coloque el cuchillo hacia el centro del plato con el tenedor apoyado sobre la hoja del cuchillo boca abajo. Si ha terminado con la comida, coloque el cuchillo y el tenedor centrados y en ángulo a la derecha de su plato, no necesariamente superpuestos. Note la diferencia en la imagen de arriba. Esto enviará un código tácito al personal de servicio o al anfitrión de que está descansando entre bocados o que ha terminado con su comida.

Estilo americano

El estilo americano solo varía ligeramente del estilo continental. La ubicación de los dedos a lo largo del tenedor y el cuchillo es la misma. La única diferencia es que, al usar el estilo americano, cambiarías el tenedor a tu mano derecha después de cortar un trozo de comida. A medida que cambia el tenedor a su mano derecha, la parte inferior del tenedor mira hacia la mesa mientras inserta el tenedor en su boca con las puntas hacia arriba.

Además, no se lleva el tenedor con comida a la boca mientras sostiene el cuchillo en la mano debido al hecho de que se supone que debe cambiar de mano. Al colocar el cuchillo en el suelo para cambiar de mano, coloque el cuchillo a lo largo del borde del plato con la hoja hacia adentro.

Posicionamiento en reposo vs.

Hay un par de ligeras variaciones entre la posición de descanso y final, en comparación con el estilo continental de etiqueta.

Si está descansando entre bocado y bocado, tomando un sorbo de su bebida o debe excusarse brevemente de la mesa, coloque el cuchillo en el borde del plato como cuando cambia de mano para meterse el tenedor en la boca. Sin embargo, la horquilla se coloca en la misma posición que la posición de reposo del estilo continental, excepto con las puntas hacia arriba.

Si ha terminado con una comida, puede dejar reposar el tenedor y el cuchillo al igual que con el estilo continental o europeo. La diferencia es que dejarás las puntas de la horquilla hacia arriba. A esto se le llama colocarlos en la posición 10:20. Piense en su plato como un reloj. El cuchillo y el tenedor apuntan hacia la posición de las 10 en punto, mientras que los mangos apuntan hacia la posición de los 20 minutos (4 en la esfera del reloj).

Encuesta

¿Qué estilo de comedor prefieres?

• Estilo de comedor estadounidense adecuado
• Estilo de cena europeo adecuado
• Ninguno; No pienso mucho en la etiqueta de la cena.

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Otra etiqueta a considerar

Hay otras reglas de etiqueta que se deben seguir al comer con tenedor y cuchillo que no sean la colocación de los dedos. Nunca debe volver a colocar el cuchillo y el tenedor sobre la mesa después de usarlos. Esto podría ensuciar la mesa o el mantel.

¿Qué tal un cuchillo para cortar bistecs y otras carnes? Hay algunas reglas para recordar cuando se trata de cuchillos para carne. Si está en un restaurante, está permitido solicitar un cuchillo de carne a su servidor. Sin embargo, si se encuentra en una residencia privada, se considera de mala educación solicitar un cuchillo de carne si no se lo ha ofrecido. Un posible razonamiento detrás de esto es que la mayoría de la carne se puede cortar con un buen cuchillo para cenar. Corre el riesgo de insultar la cocina de su anfitrión al solicitar un cuchillo para carne, lo que implica que la carne está dura o demasiado cocida. Si usa un cuchillo de carne, se aplican las mismas reglas de etiqueta que con un cuchillo de cena normal.

Además, nunca debe cortar la mantequilla con su cuchillo de cena. Si necesita cortar una pestaña de mantequilla, debe usar un cuchillo separado llamado cuchillo de mantequilla.

Si se le ha proporcionado un cuchillo de pescado, hay una cierta etiqueta que se debe usar al usar un cuchillo de pescado. En lugar de sostenerlo y usarlo como un cuchillo de cena normal, lo sostiene más como si estuviera sosteniendo un lápiz. Este posicionamiento se utiliza con ambos estilos de comedor. La razón por la que sostienes el cuchillo de pescado de esta manera es para que puedas quitar la piel y sacar espinas pequeñas del pescado con clase y facilidad.

Ya sea en una cena formal o informal, recuerde sentarse derecho y mantener los codos fuera de la mesa apoyando las muñecas a lo largo del borde de la mesa mientras mastica. Si está haciendo una pausa después de comer o ha terminado con su comida, coloque sus manos en su regazo mientras disfruta de una conversación educada durante la cena. Puede parecer complicado cuando está aprendiendo por primera vez la etiqueta adecuada, pero con la práctica de usar un cuchillo y un tenedor correctamente se convertirá en una segunda naturaleza y se sentirá más relajado.